Curcumin er et naturligt pigment indeholdt i gurkemeje, anvendes til fremstilling af curry pulver og giver den karakteristiske gule farve. Indeholder en blanding af potente antioxidanter, kendt som curcuminoider, en gruppe phenolforbindelser, der er isoleret fra rødderne af Curcuma longa.

Ud over at bruge den som krydderi, har den i århundreder været brugt i Indien til terapeutiske formål. Nylige beviser, at curcumin beskytter kroppen mod nogle sygdomme og har en gavnlig sundhed.

Curcumin hjælper med at forebygge og behandle forkølelser. Det anvendes som terapeutisk middel til at lindre smerte og betændelse, mens det er et eksternt antibiotikum af første klasse. forebyggelse af bakterieinfektioner i sår og fremskynde helingsprocessen.

Videnskabelige data hovedsageligt i forsøgsdyr indikerer, at curcumin har potente anti-inflammatoriske midler, antioxidante og kræft egenskaber. Denne naturlige farve, synes at undertrykke den kræftfremkaldende virkning af polycykliske aromatiske kulbrinter (stoffer, der dannes ved længerevarende bagning af kød) og forhindrer virkningen af enzymer, der fremskynder det negative udfald af visse kræftformer.

I andre undersøgelser synes det, at curcumin hjælper med at forebygge forekomst af tumorer og tumorer. Forhindrer udvikling af prostata - og brystkræft. Samtidig har epidemiologiske beviser vist, at indianere, der anvender store mængder curcumin, EFT L 347 af 20.12. Denne afgørelse træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende. har lavere hyppighed af tyktarmskræft. Tilfældighed eller en anden gavnlig handling af gurkemeje og curcumin?

Curcumin er også kendt for sine gavnlige egenskaber i leveren. Undersøgelser af forsøgsdyr har vist, at den kan beskytte leveren mod et stort antal leverer. Skadelige stoffer såsom tetrachlormethan, benzen og dichlorbenzen. Disse stoffer tilhører en gruppe organiske kemikalier, som sandsynligvis kan filtreres i vandførende eller udledes i søer. fra kemiske anlæg, plastik eller olie eller endda benzin opbevaringstanke, praktisk talt forurening vand vi drike

Andre videnskabelige oplysninger tyder på, at curcumin sænker kolesterolniveauet organisationen, medfører en beskyttende virkning på arterielle sygdomme og mere generelt på kardiovaskulære sygdomme.

I de senere år har der været en voksende interesse for curcumin og dets egenskaber på grund af den tilsyneladende positive virkning på menneskers sundhed. Forskningen bør dog fortsætte for at forstå handlingsmekanismerne fuldt ud. Det er ikke nødvendigt at sikre, at der er behov for en kønsbaseret tilgang.