إنه نوع من الخل مصنوع من تخمير عصير التفاح.

مع حموضة 5٪ و 2 كيلو كالوري فقط لكل 15 مل ، يأتي خل التفاح الرائع هذا إلى طاولتنا من خلال التخمير الطبيعي دون تصفية.

إنه نوع من الخل مصنوع من تخمير عصير التفاح. أثناء عملية التخمير ، يتم تقسيم السكر في عصير التفاح بواسطة البكتيريا والخمائر إلى كحول ، ثم إلى خل. مثل العديد من أنواع الخل ، يحتوي خل التفاح على مادة تسمى حمض الأسيتيك. يحتوي خل التفاح أيضا على أحماض اللبنيك والستريك والماليك.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكثير من الناس خل التفاح كوسيلة مساعدة لفقدان الوزن.
ومع ذلك ، من المهم أن نعرف أنه بسبب نقص الأبحاث ، لا يمكن التوصية بخل التفاح لعلاج أو الوقاية من أي مشكلة صحية.

فيما يلي بعض النتائج الرئيسية من البحث المتاح. هناك دعم علمي محدود للادعاء بأن خل التفاح يمكن أن يعزز فقدان الوزن. ومع ذلك ، وجدت دراسة صغيرة (نشرت في Bioscience والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية في عام 2009) أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يستهلكون حمض الأسيتيك يوميا لمدة 12 أسبوعا شهدوا انخفاضا كبيرا في وزن الجسم ودهون البطن ومحيط الخصر والدهون الثلاثية. في الاختبارات التي أجريت على الفئران ، وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2009 (نشرت في مجلة الهندسة الزراعية وكيمياء الأغذية) أن حمض الأسيتيك قد يساعد في منع تراكم الدهون في الجسم وبعض الدهون في الكبد.