الكركمين هو صبغة طبيعية موجودة في الكركم ، ويستخدم في إعداد مسحوق الكاري ويعطي اللون الأصفر المميز. يحتوي على مزيج من مضادات الأكسدة القوية ، والمعروفة باسم curcuminoids ، وهي مجموعة من المركبات الفينولية المعزولة من جذور كركوما لونجا.

بالإضافة إلى استخدامه كتوابل ، تم استخدام الكركم في الهند لأغراض علاجية لعدة قرون. أدلة حديثة تثبت أن الكركمين يحمي الجسم من بعض الأمراض وله صحة بشرية مفيدة.

الكركمين يساعد على منع وعلاج نزلات البرد. يستخدم كعامل علاجي لتخفيف الألم والالتهاب ، في حين أنه مضاد حيوي خارجي من الدرجة الأولى ، يمنع الالتهابات الجرثومية في الجروح وتسريع عملية الشفاء.

تشير البيانات العلمية بشكل رئيسي في الحيوانات التجريبية إلى أن الكركمين له عوامل قوية مضادة للالتهابات ، خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. يبدو أن هذه الصبغة الطبيعية تقمع التأثير المسرطن للهيدروكربونات الأطرية متعددة الحلقات (المواد التي تشكلت أثناء الخبز المطول للحوم) وتمنع عمل الإنزيمات التي تسرع النتيجة السلبية لبعض أنواع السرطان.

في دراسات أخرى ، يبدو أن الكركمين يساعد على منع حدوث الأورام والأورام. يمنع تطور سرطان البروستاتا والثدي. في الوقت نفسه ، أظهرت الأدلة الوبائية أن الهنود الذين يستخدمون كميات كبيرة من الكركمين OJ L 347 ، 20.12.2013 ، p. لديهم معدلات منخفضة لسرطان القولون. مصادفة أم عمل مفيد آخر للكركم والكركمين ؟

ومن المعروف أيضا الكركمين لخصائصه المفيدة في الكبد. وقد أظهرت الدراسات على الحيوانات التجريبية أدلة على أنه يمكن حماية الكبد من عدد كبير من الكبد. المواد الضارة ، مثل رابع كلوريد الكربون والبنزين وثنائي كلورو بنزين. هذه المواد تنتمي إلى مجموعة من المواد الكيميائية العضوية ، من المحتمل أن تتم تصفيتها في طبقة المياه الجوفية أو تصريفها في البحيرات ، من المصانع الكيميائية أو البلاستيك أو الزيت أو حتى صهاريج تخزين البنزين ، مما يؤدي عمليا إلى تلويث المياه التي نشربها

تشير أدلة علمية أخرى إلى أن الكركمين يقلل من مستويات الكوليسترول في المنظمة ، مما يؤدي إلى تأثير وقائي على أمراض الشرايين وبشكل عام على أمراض القلب والأوعية الدموية.

في السنوات الأخيرة ، كان هناك اهتمام متزايد في الكركمين وخصائصه ، بسبب التأثير الإيجابي الواضح على صحة الإنسان. ومع ذلك ، ينبغي مواصلة البحث من أجل فهم آليات العمل فهماً كاملاً. وليس من الضروري ضمان وجود حاجة إلى نهج قائم على نوع الجنس.