ما النظام الغذائي الذي يجب أن أتبعه؟

التغذية هي واحدة من أكثر الموضوعات التي يتم الحديث عنها والتي هي على جدول الأعمال اليومي للجميع وهذا ليس فقط لأنه يتعلق بالطباخ المنزلي حول ما يجب طهيه اليوم ، ولكن لأننا جميعا ندرك الأنواع المختلفة من النظام الغذائي التي تظهر كل 3-4 سنوات.

والحقيقة هي أن علم التغذية يتطور باستمرار ، وغالبا ما يؤدي إلى أنماط غذائية جديدة تعد بتحسين الصحة ، وفقدان الوزن بسرعة ، وصفات لذيذة مع الأطعمة الجديدة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية والمواد المغذية الأخرى. في هذه المرحلة ، قد نتساءل عما إذا كان الكثير من المعلومات يجعل حياتنا أسهل أو يربكها أكثر.

ما النظام الغذائي الذي يجب أن أتبعه؟ البحر الأبيض المتوسط ، الماكروبيوتك ، كيتو ، نباتي ، نباتي ، خالي من الغلوتين أو صيام متقطع؟

حمية البحر الأبيض المتوسط
يمكننا القول أن أحد الأنماط الغذائية التي تم بحثها واختبارها بدقة بمرور الوقت ، هو حمية البحر الأبيض المتوسط ، التي تربط اتباع نظام غذائي متوازن مع ممارسة الرياضة اليومية. في السنوات الأخيرة ، كان النشاط الرياضي في قاعدة الهرم الغذائي ، يليه على الفور استهلاك كاف للمياه. ثم اتبع الحبوب القمح والجاودار والشعير والأرز ومشتقاتها مثل الخبز والرقائق والمعكرونة التي يجب استهلاكها يوميا ، لأنها منخفضة الدهون وهي مصدر غني بالكربوهيدرات التي يستمد منها الجسم طاقته. الفواكه والخضروات الطازجة في الطبق اليومي ، لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. يتم استهلاك منتجات الألبان والمكسرات والزيوت بكميات أقل بينما يقتصر استهلاك اللحوم والأسماك على 3-4 مرات في الشهر.

ما هو النظام الغذائي الماكروبيوتيك
تكمن المفاهيم الأساسية للتغذية الماكروبيوتك في جذور الطب الصيني التقليدي الذي يوازن بين الين واليانغ في كل من الجسم والبيئة ، وبالتالي يشجع الناس على تناول الأطعمة القريبة جدا من شكلها الأصلي والتي بهذه الطريقة لا تدعم صحة الجسم فحسب ، بل تساهم في الحفاظ على النظام الطبيعي والنظام البيئي.
يشمل استهلاك نموذج الماكروبيوتك للتغذية شراء المنتجات المحلية ، العضوية بشكل أساسي ، التي لم تتم معالجتها بالمبيدات الكيميائية ، واستهلاك الأطعمة الموسمية والمنتجات الطازجة والخام مع التركيز على الأطعمة النباتية. استهلاك الألبان هو 2-3 حصص / يوم. في حين أن الأطعمة الحيوانية مقيدة بشدة.
يعزز النظام الغذائي الماكروبيوتيك استهلاك الأطعمة النباتية قليلة الدسم. غالبا ما يتم استهلاك الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني والشعير والدخن والشوفان والذرة ، والتي تشكل حوالي 30 ٪ - 40 ٪ من السعرات الحرارية اليومية. يقتصر البروتين على 5٪ - 10٪ مع البقوليات المصدر الرئيسي أو المنتجات المخمرة مثل التمبيه والميسو والتوفو. الأعشاب البحرية هي أيضا عنصر أساسي في النظم الغذائية الماكروبيوتيك.

حمية كيتو لحرق الدهون
النظام الغذائي الأكثر شهرة المستخدم لفقدان الوزن السريع وحرق الدهون هو النظام الغذائي الكيتون الذي يركز على زيادة استهلاك البروتين الحيواني وتقييد الدهون عن طريق إجبار الجسم على سحب الطاقة عن طريق حرق الدهون المخزنة.
على الرغم من أن التأثير المطلوب لفقدان الوزن يأتي بسرعة مع النظام الغذائي الكيتون ، إلا أنه من الصعب تغيير سلوك الأكل للشخص ، لذلك في معظم الأحيان مع نهاية البرنامج ، تعود الجنيهات حيث يحرم الجسم من العناصر الغذائية والنكهات المفضلة.

نظام غذائي نباتي
الاتجاه المطلق في ذلك الوقت! النظام الغذائي النباتي اليوم يستعير الأطعمة والوصفات من جميع أنحاء العالم. الكينوا والتوفو والدخن وبذور الأطعمة الفائقة ومساحيق الأعشاب والمكسرات ، هي عدد قليل من الأطعمة التي يمكن أن نذكرها في القائمة الأساسية للنظام الغذائي النباتي. تدعم العديد من الدراسات النباتية كنظام غذائي آمن لجميع الأعمار
المجموعات. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يقررون اتباع نظام غذائي نباتي باستثناء منتجات الألبان أن يستهلكوا مكملات فيتامين ب 12 الضرورية ، في حين يوصى بإجراء فحص دم منتظم لأي نقص في العناصر الأساسية الأخرى مثل الحديد وحمض الفوليك والكالسيوم.

خالي من الجلوتين
ينتمي الغلوتين إلى مجموعة من البروتينات ذات خاصية لزجة تساعد الأطعمة على الحفاظ على اتساقها. وهو موجود في بذور الحبوب مثل القمح والجاودار والشعير والشوفان. النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يستبعد الحبوب المذكورة أعلاه بسبب التعصب أو الحساسية لهذه المادة. قد تكون الأسباب عوامل وراثية أو جينية ناتجة عن الأدوية والنظام الغذائي الخاطئ ونمط الحياة.
ومع ذلك ، فقد لوحظ أن أولئك الذين طبقوا نظاما غذائيا خال من الغلوتين دون أي سبب مرضي ، وتحسن بشكل كبير في القدرة الهضمية ، وكان لديهم المزيد من الطاقة ، وفقدان الوزن بشكل أسرع ، والاستعادة الفورية للميكروبيوم المعوي. لهذا السبب ، يوصي العديد من خبراء الصحة اليوم بالامتناع عن الغلوتين لفترة معينة من الزمن.

الصيام المتقطع
واحدة من أكثر الاتجاهات انتشارا التي نلتقي بها في مجال التغذية واللياقة البدنية!
يعرف الصيام المتقطع بأنه خطة غذائية تتضمن الصيام لفترات طويلة وتحدد فترة زمنية محددة لاستهلاك الطعام. في الصيام المتقطع ، يركز الهدف على وقت تناول الطعام بدلا من تناول الطعام ، ولا يوصي بأطعمة معينة أو استبعاد الآخرين. والغرض من ذلك هو ترك الجسم بدون طعام لفترة طويلة. ما وراء الأشكال المتطرفة التي يقترحها نموذج النظام الغذائي هذا ، على سبيل المثال الصيام لمدة 16 ساعة ، يمكن تكييف الصيام المتقطع مع دورة النهار والليل ، وبالتالي تعزيز إيقاع الساعة البيولوجية في الجسم.
على سبيل الدلالة ، الخيارات المفيدة المقدمة هي:
استهلاك الطعام حتى الساعة 7:30 مساء
الصيام بالماء فقط 1φ / أسبوع

على أي حال ، فإن أخصائي التغذية هو الشخص الذي يمكنه توجيه خطواتنا بأمان ونجاح نحو أي تغيير نريد إجراؤه في نظامنا الغذائي من أجل منع أو تحسين الصحة أو تحقيق الوزن المثالي.